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«Malgré toute l’information disponible sur la saine alimentation, le nombre de personnes souffrant de maladies chroniques monte en flèche et près de la moitié des Québécois affichent un surplus de poids».

Mme Béliveau est membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et de l’organisme ÉquiLibre (groupe d’action sur le poids). Inspirée de son expérience dans le réseau de la santé depuis 25 ans, elle a créé une approche préventive de coaching en nutrition appelée la reprogrammation alimentaire. Chroniqueuse et conférencière, elle travaille actuellement comme clinicienne dans un CSSS, anime des ateliers et fait de la consultation individuelle en bureau privé.

Le cholestérol est une molécule indispensable à l’organisme. C’est un constituant essentiel des membranes de toutes nos cellules. Il permet également la synthése des hormones et des sels biliaires.
Les 2/3 du cholestérol sont produits par le foie et le dernier tiers est amené directement par notre alimentation.

Le « bon » et le « mauvais » cholestérol

Pour se rendre jusqu’à ses cellules cibles, le cholestérol emprunte la circulation sanguine et est transporté par 2 lipoprotéines (assemblage de graisse et de protéine) :

- le LDL (ou Low Density Lipoproteins) assure le transport du cholestérol du foie vers les cellules et en cas d’excés, le déverse dans le sang ce qui favorise la plaque d’athérome.

- le HDL (ou High Density Lipoproteins) ramasse l’excédent de cholestérol et le ramène alors vers le foie, ce qui favorise le bon fonctionnement du système cardio-vasculaire.

Les méfaits du cholestérol sont bien connus depuis une trentaine d’années.
S’il se trouve en excès, il se dépose sur les parois des artères, formant des plaques graisseuses qui deviennent de plus en plus denses au fil des ans (artériosclérose).
Si les vaisseaux obstrués se trouvent être des artères coronaires, c’est à dire, irriguant le cœur, un risque d’infarctus du myocarde existe.
Ces dépôts peuvent également engendrer certains accidents vasculaires cérébraux graves.
La baisse et le maintien du cholestérol circulant jouent un rôle important dans la prévention de ce type de complications très sérieuses.
Les maladies cardiovasculaires sont première la première cause de mortalité en Europe et sont responsables de 36 % des décès.
Les moyens actuels de prévention des maladies cardiovasculaires sont, outre la lutte contre l’hypertension artérielle, le tabagisme et la sédentarité, le traitement contre l’hypercholestérolémie (excès de cholestérol).

Les hypercholestérolémies observées dans les pays occidentaux sont dues :

- à des erreurs alimentaires et plus particulièrement dans la consommation des lipides : nous préférons malheureusement les graisses saturées le plus souvent d’origine animale au détriment de celles insaturées qui elles sont d’origines végétale et marine.

- à une hypercholestérolémie héréditaire du métabolisme (maladies familiales). Le cholestérol en excés se dépose alors dans les parois des artères, notamment celles du coeur (artères coronaires), ce qui engendre : la réduction de leur calibre en formant des plaques, le passage du sang plus difficile et la formation de caillots appelée thrombose.

Quand la circulation du sang ne se fait plus, les cellules privées d’oxygène vont mourir. C’est l’accident ischémique qui, selon l’artère obstruée, entrainera un infarctus du myocarde, un accident vasculaire cérébral ou l’artérite des membres inférieurs.

Aujourd’hui, à la suite des essais de prévention démontrant la relation de causalité entre le taux de cholestérol sanguin et la survenue d’accident vasculaire, le seuil de sécurité est fixé à 2g / litre chez l’adulte.

Connaitre son taux de cholestérol

Il est fortement conseillé de connaitre son taux dés l’âge de 20 ans.

Votre médecin commence par le bilan sanguin suivant :
- Cholestérol total
- HDL cholestérol
- Triglycérides

Le LDL est calculé à partir de ces 3 dosages.

idéal < 2g/l
limite entre 2 et 2.50 g/l
élevé > 2.50 g/l

Ces valeurs sont évidemment modulées en fonction de l’âge, du sexe et des taux de cholestérol HDL et de triglycérides. Donc, en cas de taux limite ou élevé de cholestérol total, c’est le taux de LDL cholestérol et l’association potentielle d’autres facteurs à risque qui permettront d’évaluer le risque et de définir la conduite à tenir.

Comment réduire le « mauvais »cholestérol ?

Le mauvais cholestérol peut être réduit en :

- équilibrant son alimentation

Les matières grasses nous sont indispensables. Gérer l’apparition d’un excés de cholestérol ne se traduit donc pas via un régime sans gras.
Le plus important est de sélectionner les graisses les plus bénéfiques à notre organisme.

Petit récapitulatif :
- les graisses d’origine animale comme les viandes, beurres, fromages contiennent des acides gras saturés qui, à la longue, favorisent la synthèse du mauvais cholestérol.

-les graisses d’origine végétale comme les huiles de cameline, chanvre et colza et les graisses issues de poissons gras contiennent des acides gras essentiels (acides gras non synthétisés par notre organisme et devant être nécessairement apportés par notre alimentation) qui évitent la production de mauvais cholestérol dans l’organisme.

Il est donc primordial de remplacer, dés qu’on le peut, la viande par du poisson. 

- en pratiquant une activité sportive régulièrement

Afin d’augmenter la teneur du bon cholestérol, nous vous recommandons fortement de pratiquer un exercice physique quotidien.
De grands efforts ne sont pas nécessaires !
Le simple fait de marcher une trentaine de minutes par jour suffit à augmenter notre taux de bon cholestérol.
Cette petite marche quotidienne est également apaisante, puisqu’elle permet de diminuer également les tensions et stress qui sont, eux aussi, des facteurs d’accumulation de mauvais cholestérol.
Alors joignez l’utile à l’agréable !

Petit récapitulatif :
- Sans devenir un grand sportif pour autant, nous pouvons au quotidien pratiquer de petits exercices physiques utiles à notre forme : monter et descendre des escaliers, se promener, marcher etc…
La régularité est plus importante que l’intensité des efforts fournis.

- La demi-heure conseillée peut tout à fait être divisée en 3 petits blocs de 10 minutes chacun.

Les tendances

Si ces précautions ne suffisent pas, votre médecin aura alors recours à l’option médicamenteuse.

Les laboratoires Bayer ont retiré récemment du marché un de leur médicament phare dans le traitement du cholestérol. Ce retrait a eu un impact psychologique énorme sur les consommateurs, notamment sur les malades traités par les statines. Mais qu’en est il vraiment ?
Une chose est sûre : les statines constituent un progrès considérable dans la réduction des risques cardiovasculaires.

Depuis une bonne décennie, les statines sont considérées comme les molécules miracles capables de diminuer le taux de cholestérol.
Mais les résultats obtenus par ces médicaments nous ont-ils fait oublié leurs effets secondaires ?
Pour quelle raison les laboratoires Bayer ont-ils décidé soudainement de retiré la cérivastatine du marché ?

Les statines apparues il y a une quinzaine d’années se sont révélées être les molécules les plus efficaces pour réduire le taux de cholestérol sanguin. Elles étaient appelées les « pénicillines du cœur ».

Leurs vertus extraordinaires ont-t-elles poussé à certains abus ?

La Société Française de Cardiologie estime que « comme tous les médicaments, les statines peuvent avoir des effets indésirables et qu’il existe un risque de toxicité musculaire » mais « les accidents sont extrêmement rares et surviennent en particulier lors de l’utilisation de fortes doses, comme cela a été le cas avec la cérivastatine (molécule des laboratoires Bayer) ou lorsque le médicament est associé à d’autres médicaments hypocholestérolémiants de la classe des fibrates ».
Une baisse des risques d’infarctus du myocarde via les statines a été démontrée lors d’une synthèse des publications scientifiques de 1997 (29 000 patients étudiés durant 3 ans au travers de 16 études) : baisse de 29 % des risques d’infarctus et de 22 % de la mortalité chez les personnes à taux de cholestérol élevé.
De plus, les traitements sous statines n’augmentent pas les risques de mortalité dus à des maladies non cardiovasculaires.
Quoiqu’il en soit, les patients sous statines ne doivent donc pas arrêter leur traitement spontanément mais en discuter au préalable avec leur médecin traitant.

Le 23 août 2001, la firme Bayer a confirmé que prés de 1 100 personnes dans le monde auraient souffert d’une atteinte musculaire engendrée par la cérivastatine…52 seraient décédées.
Accusée d’avoir gardé ces faits secrets, la firme rétorque dans un communiqué de presse que « ce chiffre n’a rien de nouveau, puisqu’il a été donné lors de la conférence de presse du 16 août au ministère de la santé allemand ». Cependant, le 08 août, Bayer retirait du marché les médicaments commercialisés en France sous les noms de marques Staltor (Bayer Pharma) et Cholstat (Laboratoires Fournier).
Une association de consommateurs américains, la Public Citizen, prétend que les autres statines ont provoqué les mêmes effets secondaires dans 385 cas et que 81 seraient décédés.
Elle a mis en place une pétition demandant à la Food and Drug Association l’apposition sur les boîtes d’un message d’avertissement concernant cet effet secondaire et prévenant le patient d’arrêter le traitement au moindre effet suspect…

Autre article sur les cholestérols

www.i-dietetique.com

Un régime méditerranéen comprenant de grandes quantités de fruits et légumes, du poisson et de l’huile d’olive est excellente en terme de santé cardiovasculaire. Mais il semble, selon une étude récente, qu’elle permette également de vivre longtemps.

Mais d’autres pensent qu’il faudrait commencer par l’alimentation …

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il y a 7 heures … Derrière les plaisirs de la table, se cachent des intérêts financiers, géostratégiques et géopolitiques de premier ordre.www.contrepoints.org/2011/12/30/62549-geopolitique-de-lalimentation (lire la suite)

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il y a 23 heures … Bien sûr, utiliser le bon shampooing, le masque adapté et ne pas oublier l’après- shampooing est essentiel pour avoir de beaux cheveux.www.plurielles.fr/…/nutrition-la-bonne-alimentation-pour-avoir-de-beaux- cheveux-6885050-402.html (lire la suite)

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